Jawa Pos Radar Madiun – Kalau biasanya puding disajikan dalam cetakan plastik, bagaimana jika kali ini kamu mencobanya dalam cangkang telur yang sudah dibersihkan?
Yup, puding coklat dalam cangkang telur sedang jadi tren karena tampilannya yang unik, estetik, dan sangat cocok untuk ide jualan kreatif, hampers cantik, atau snack box acara spesial.
Teksturnya lembut, rasa coklatnya legit, dan yang paling penting: tampilannya bisa bikin siapa pun tertarik untuk mencoba.
Anak-anak pun pasti suka, apalagi kalau dikreasikan dengan topping seru seperti keju parut, choco chips, atau biskuit remah.
Bahan-Bahan Puding Coklat Cangkang Telur yang Lembut dan Legit:
1 bungkus agar-agar coklat (plain atau rasa coklat)
1 sdm coklat bubuk kualitas baik
1 sdm tepung maizena
700 ml susu cair (UHT atau full cream)
75 gram gula pasir (bisa disesuaikan selera)
25 gram DCC (dark cooking chocolate), potong kecil-kecil
Cara Membuat Puding Coklat Estetik dalam Cangkang Telur:
1. Siapkan Cangkang Telur:
Pecahkan telur di ujung atas, kosongkan isi. Cuci bagian dalam dengan air mengalir dan sterilkan dengan air panas. Tiriskan hingga kering.
2. Campur Bahan Kering:
Dalam panci, aduk rata agar-agar bubuk, coklat bubuk, gula pasir, dan tepung maizena.
3. Masak Adonan:
Tuang susu sedikit demi sedikit ke campuran kering sambil diaduk agar tidak menggumpal. Nyalakan api kecil, aduk terus sampai hampir mendidih.
4. Tambahkan DCC:
Masukkan potongan DCC ke dalam panci, aduk hingga coklat meleleh dan adonan mendidih. Matikan api.
5. Tuang ke Cangkang Telur:
Basahi bagian dalam cangkang dengan air matang. Gunakan sendok kecil atau corong untuk menuang adonan puding ke dalam cangkang.
6. Dinginkan:
Diamkan hingga uap panas hilang, lalu simpan puding telur ini dalam kulkas selama minimal 2 jam hingga set.
7. Sajikan atau Jual:
Kupas cangkangnya secara hati-hati. Sajikan langsung atau kemas untuk dijual dalam snack box kekinian. (dew/cor)
Editor : Andi Chorniawan