Jawa Pos Radar Lawu - Kalau kamu kangen nasi goreng ikan teri ala resto Solaria yang gurih pedas itu, tenang aja, kamu bisa banget bikin sendiri di rumah.
Gak perlu alat fancy, gak perlu waktu lama. Cuma 10 menit aja udah bisa langsung makan!
Resep ini bisa kamu modifikasi juga, lho. Gak ada teri?
Ganti aja sama cumi asin atau usus ayam rebus. Yuk, cobain!
Bahan (1–2 Porsi)
Bumbu tumisan:
-
2 siung bawang putih (geprek & cincang)
-
2 siung bawang merah (iris tipis)
-
1/4 bawang bombay (iris memanjang)
-
1 batang daun bawang (iris)
-
2 cabai keriting + 2 cabai rawit (iris serong)
Isian utama:
-
1 piring nasi putih dingin
-
1 butir telur
-
1 sdm ikan teri medan (boleh ganti cumi asin/ususan ayam)
-
1 genggam sawi hijau (potong-potong)
Bumbu penyedap:
-
1,5 sdm saus tiram
-
1 sdm saus sambal
-
1 sdm kecap manis
-
Sejumput garam & gula
-
Penyedap rasa (opsional)
Baca Juga: Bikin Milk Tea Ala Chatime Sendiri di Rumah? Cuma Butuh 30 Menit, Rasanya Mirip Banget dan Bikin Nagih!
Cara Masak Cepat (10 Menit Aja!)
-
Tumis bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang dan cabai sampai harum.
-
Masak telur: Geser bumbu, orak-arik telur di sisi wajan.
-
Masukkan nasi & topping: Tambah nasi, ikan teri, dan sawi. Aduk rata.
-
Bumbui: Masukkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, garam, dan gula.
-
Cicipin: Koreksi rasa. Tambah cabai kalau kurang nendang!
Tips Biar Makin Mantap:
-
Pakai nasi dingin biar gak lengket.
-
Goreng dulu cumi asin kalau pakai, biar aromanya keluar.
-
Saus tiram itu kuncinya, jangan skip!
Sajikan bareng:
-
Telur ceplok
-
Kerupuk atau emping
-
Acar timun biar makin segar