Jawa Radar Madiun - Sambal menjadi elemen penting dalam hidangan khas Indonesia. Salah satu variasi yang menggoda selera adalah sambal kacang panjang.
Perpaduan kacang panjang yang renyah dengan sambal yang pedas gurih menciptakan cita rasa yang pas untuk menemani nasi hangat dan aneka lauk.
Mudah dibuat dan tidak membutuhkan waktu lama, sambal ini bisa menjadi menu pendamping yang cocok disantap kapan saja. Cocok juga untuk kamu yang ingin menyajikan masakan rumahan dengan cita rasa khas.
Bahan-Bahan:
1 ikat kacang panjang, potong-potong ± 3 cm
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting (bisa ditambah sesuai selera)
1 buah tomat ukuran kecil
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat:
Baca Juga: Resep Beef Teriyaki Rumahan, Empuk Gurih ala Restoran Jepang!
1. Rebus kacang panjang hingga setengah matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Haluskan bahan sambal: tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat hingga layu, lalu ulek kasar.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis sambal ulek hingga harum. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
4. Masukkan kacang panjang yang telah direbus, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan hangat sebagai pelengkap nasi dan lauk favorit.
(naz)
Editor : Mizan Ahsani