Jawa Pos Radar Madiun - Siapa yang bisa nolak paduan durian creamy dan es serut dingin?
Cobain yuk, Es Kepal Duren Mantul, dessert kekinian yang gampang banget dibuat di rumah tapi rasanya istimewa.
Cocok buat penghilang panas atau sajian spesial di akhir pekan!
Bahan-bahan:
Baca Juga: Resep Es Oyen Bandung Asli: Perpaduan Manis Buah dan Santan Cocok Dinginkan Cuaca Panas!
Untuk Es:
- 1 bungkus es batu (dihancurkan/blender halus)
- 1 sdt susu kental manis (SKM) coklat
Untuk Saus Duren:
- 5 sdm daging durian matang
- 1½ sachet SKM putih
- ½ gelas air
- ½ sdt tepung maizena + 5 sdm air (larutkan)
Cara Membuat:
- Buat Saus Duren:
- Panaskan ½ gelas air di panci kecil.
- Masukkan daging durian dan SKM putih, aduk hingga menyatu.
- Tambahkan larutan maizena sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup.
- Matikan api, dinginkan. Saus duren siap digunakan sebagai topping atau fla.
- Siapkan Es Kepal:
- Hancurkan es batu menggunakan blender/parutan hingga halus.
- Kepal atau tata es halus di mangkuk saji.
- Sajikan:
- Siram es kepal dengan 1½ sdm saus duren.
- Tambahkan SKM coklat di atasnya sebagai topping.
- Sajikan segera selagi dingin dan nikmati sensasi lembut, creamy, dan manis legitnya durian!