Jawa Pos Radar Madiun - Nasi goreng memang nggak pernah gagal jadi menu andalan di segala suasana. Tapi kalau kamu bosan dengan nasi goreng biasa, cobain deh kreasi satu ini: Nasi Goreng Ikan Asin Ala Resto! Perpaduan gurihnya ikan asin, smokey-nya nasi goreng, dan aroma khas bawang membuat menu ini cocok untuk sarapan, makan siang, atau makan malam.
Yuk, langsung intip bahan dan cara membuatnya yang simpel tapi rasanya mewah kayak masakan restoran beneran!
Bahan-Bahan Nasi Goreng Ikan Asin Ala Resto (Untuk 5 Porsi)
- 5 porsi nasi putih (gunakan nasi dingin agar tidak lembek)
- 1 potong ikan asin (jenis sesuai selera, bisa jambal roti, peda, atau gabus)
- 3 butir telur
- 4 pcs sosis, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 10 siung bawang merah, iris halus
- 10 siung bawang putih, cincang
- Daun bawang secukupnya, iris tipis
- Cabai rawit/caplak sesuai selera, iris
- ½ sdt kaldu jamur
- ½ sdt merica bubuk
- 4 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm minyak wijen
Baca Juga: Resep Lontong Kari Ayam Gurih Wangi, Kuah Santan Lezat yang Cocok untuk Menu Spesial Keluarga!
Cara Membuat Nasi Goreng Ikan Asin Ala Resto
1. Persiapan Bahan
Siapkan semua bahan. Potong sosis, iris bawang, cabai, dan daun bawang sesuai kebutuhan. Pastikan nasi tidak menggumpal.
2. Goreng Topping
- Goreng sosis sampai kecokelatan, angkat dan sisihkan.
- Goreng ikan asin sampai renyah dan kuning keemasan, tiriskan dari minyak, sisihkan.
3. Tumis Bumbu
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih hingga harum dan agak kecokelatan.
4. Masak Telur dan Campur Nasi
- Geser bumbu ke pinggir wajan, masukkan telur lalu orak-arik hingga matang.
- Masukkan daun bawang, aduk rata.
- Tambahkan nasi putih, aduk cepat dan rata di atas api besar agar bumbu meresap dan aroma wangi keluar.
5. Bumbui dan Final Touch
- Tambahkan kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, kaldu jamur, dan merica.
- Aduk rata sampai semua bulir nasi terlapisi bumbu.
- Tambahkan irisan cabai, sosis, dan ikan asin goreng. Aduk sebentar saja agar teksturnya tetap terjaga.
Sajikan Nasi Goreng Ikan Asin Hangat-Hangat!
Nasi goreng ini cocok disantap langsung tanpa lauk tambahan karena rasanya udah komplet banget! Tapi kalau mau ekstra, bisa disajikan bersama acar, kerupuk, atau telur ceplok. (fin)
Editor : AA Arsyadani