Jawa Pos Radar Madiun – Siapa yang tidak mengenal terang bulan yang manis, teksturnya empuk.
Kue legendaris lintas generasi itu bisa dibuat dengan mudah di rumah hanya bermodal teflon.
Dengan isian klasik meses coklat dan olesan margarin, resep terang bulan teflon ini cocok disajikan sebagai camilan sore atau suguhan akhir pekan bersama keluarga.
Bahan-Bahan Terang Bulan Jadul Teflon Sederhana
Adonan Dasar:
150 gram tepung terigu serbaguna
Margarin secukupnya
Meses coklat secukupnya
Cara Membuat Terang Bulan Jadul Anti Gagal dengan Teflon
1. Campur Bahan Adonan Utama
Dalam wadah besar, campurkan tepung, susu bubuk, gula, telur, garam, margarin cair, dan air. Aduk rata menggunakan whisk hingga halus. Diamkan adonan selama 30 menit agar lebih mengembang dan empuk.
2. Tambahkan Bahan Pengembang
Masukkan baking powder dan baking soda ke dalam adonan yang sudah didiamkan. Aduk rata hingga semua tercampur sempurna.
3. Tuang ke Teflon Panas
Panaskan teflon diameter 18 cm dengan api kecil. Setelah cukup panas, tuang satu sendok sayur adonan dan ratakan. Tunggu hingga muncul lubang-lubang kecil di permukaan.
4. Tutup dan Panggang hingga Matang
Tutup teflon dan masak sampai bagian bawah kue berwarna cokelat keemasan. Kue akan matang dengan tekstur bersarang yang empuk.
5. Oles dan Beri Topping
Setelah agak dingin, olesi bagian dalam kue dengan margarin dan taburi meses coklat. Lipat menjadi setengah lingkaran, potong sesuai selera, dan sajikan.
Editor : Andi Chorniawan