Jawa Pos Radar Madiun - Roti sobek dengan sentuhan rasa bawang dan taburan keju bisa menjadi pilihan camilan yang menggugah selera.
Perpaduan tekstur lembut roti dengan rasa gurih dari bawang dan keju membuatnya cocok disajikan untuk sarapan, bekal, hingga teman minum teh.
Resep ini bisa dibuat dengan bahan sederhana dan hasilnya dijamin empuk serta wangi.
Mari simak cara membuat garlic bread alias roti sobek bawang keju yang praktis berikut ini!
Bahan Roti:
250 gram tepung terigu protein tinggi
1 butir telur
1 sdt ragi instan
40 gram gula pasir
130 ml susu cair hangat
30 gram margarin
1/2 sdt garam
Bahan Topping dan Isian:
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm mentega cair (untuk olesan)
50 gram keju parut (sebagian untuk isian, sebagian untuk topping)
1 batang daun seledri, cincang (opsional)
Cara Membuat:
1. Campur susu hangat, gula, dan ragi. Diamkan 10 menit hingga berbusa.
2. Campurkan tepung terigu, telur, dan larutan ragi. Uleni sambil tambahkan margarin dan garam. Uleni hingga kalis elastis.
3. Tutup adonan dan diamkan 45–60 menit hingga mengembang dua kali lipat.
4. Kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa bulatan kecil. Isi masing-masing dengan campuran keju parut. Tata dalam loyang bulat (loyang oles mentega lebih dulu).
5. Diamkan kembali adonan selama 30 menit.
6. Oles permukaan roti dengan mentega cair bawang putih, lalu taburi sisa keju parut dan seledri.
7. Panggang dalam oven suhu 180°C selama 20–25 menit atau hingga matang dan keemasan. (naz)
Editor : Mizan Ahsani