Jawa Pos Radar Madiun - Sayap ayam goreng krispi menjadi salah satu menu favorit banyak orang. Tekstur kulitnya yang renyah dipadu rasa gurih dari bumbu membuatnya cocok disantap sebagai camilan ataupun lauk.
Tak perlu beli di luar, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan hasil yang tak kalah lezat. Berikut resep praktisnya:
Bahan-Bahan:
500 gram sayap ayam, potong dua bagian
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt kaldu bubuk (opsional)
1 butir telur, kocok lepas
Bahan Pelapis Kering:
150 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
1/2 sdt baking powder
Garam secukupnya
Cara Membuat:
Baca Juga: Resep Sayap Ayam Panggang Thailand ala Chef Devina Hermawan, Empuk dan Meresap Banget!
1. Marinasi Ayam:
Cuci bersih sayap ayam, lalu lumuri dengan garam, merica, bawang putih bubuk, dan kaldu bubuk. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.
2. Siapkan Pelapis:
Campur semua bahan pelapis kering dalam wadah.
3. Balur dan Celup:
Ambil potongan sayap ayam, celupkan ke telur kocok, lalu gulingkan ke pelapis kering hingga tertutup rata. Ulangi sekali lagi untuk hasil lebih krispi.
4. Goreng:
Panaskan minyak banyak. Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan matang merata. Gunakan api sedang agar dalamnya matang sempurna.
5. Tiriskan dan Sajikan:
Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak. Sajikan selagi hangat dengan saus sambal atau mayones.
(naz)
Editor : Mizan Ahsani