Jawa Pos Radar Madiun - Telur gabus keju adalah salah satu camilan kering tradisional yang selalu menggoda. Teksturnya renyah dan rasa kejunya yang gurih bikin susah berhenti ngemil.
Tak heran jika kue ini selalu hadir saat Lebaran atau dijadikan stok camilan di toples rumah. Yuk, coba buat sendiri dengan resep praktis berikut!
Bahan-Bahan:
250 gram tepung tapioka
150 gram keju parut (pilih jenis yang asin, seperti edam atau cheddar)
2 butir telur
1/2 sdt garam (opsional, tergantung keasinan kejunya)
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Campur Bahan:
Dalam wadah besar, campur tepung tapioka dan keju parut. Aduk rata, lalu masukkan telur satu per satu sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
2. Bentuk Adonan:
Ambil sedikit adonan, pulung memanjang dan kecil seperti bentuk telur gabus.
3. Goreng:
Masukkan adonan ke dalam minyak dingin, lalu nyalakan api kecil. Goreng perlahan sambil diaduk agar tidak lengket dan matang merata.
4. Angkat dan Tiriskan:
Setelah mengembang dan berwarna keemasan, angkat dan tiriskan di atas kertas minyak.
(naz)
Editor : Mizan Ahsani