Jawa Pos Radar Madiun - Spaghetti aglio olio adalah pasta klasik khas Italia yang sederhana tapi kaya rasa.
Ciri khasnya adalah perpaduan bawang putih, cabai, dan minyak zaitun. Kini, hidangan ini bisa kamu variasikan dengan beragam topping agar makin spesial.
Berikut tiga resep spaghetti aglio olio dengan tambahan ayam, udang, dan jamur yang mudah dibuat di rumah:
1. Aglio Olio Ayam Panggang
Bahan:
Baca Juga: Ayam Suwir Kemangi Pedas Segar, Menu Sederhana yang Bikin Nambah Nasi
200 g spaghetti
2 siung bawang putih, iris
1 buah cabai merah, iris
2 sdm minyak zaitun
150 g dada ayam, panggang dan iris
Garam dan merica secukupnya
Peterseli cincang (opsional)
Cara Membuat:
Baca Juga: Gulai Ikan Patin Kuah Kuning, Kaya Rempah dan Bikin Lahap
Rebus spaghetti hingga al dente. Tiriskan.
Tumis bawang putih dan cabai dalam minyak zaitun hingga harum.
Masukkan spaghetti, aduk rata, bumbui dengan garam dan merica.
Sajikan dengan irisan ayam panggang di atasnya.
2. Aglio Olio Udang Pedas
Bahan:
200 g spaghetti
150 g udang, kupas
3 siung bawang putih, iris tipis
2 buah cabai rawit merah, iris
3 sdm minyak zaitun
Garam dan lada secukupnya
Air jeruk lemon (opsional)
Cara Membuat:
Rebus spaghetti, tiriskan.
Tumis bawang putih dan cabai dengan minyak zaitun.
Tambahkan udang, masak hingga matang.
Masukkan spaghetti, aduk rata. Sajikan dengan perasan lemon jika suka.
3. Aglio Olio Jamur dan Keju
Bahan:
200 g spaghetti
100 g jamur champignon, iris
2 siung bawang putih
2 sdm minyak zaitun
Keju parmesan parut
Garam, merica, dan peterseli
Cara Membuat:
Baca Juga: Resep Telur Balado Khas Minang, Pedas Gurih yang Menggugah Selera
Rebus spaghetti, tiriskan.
Tumis bawang putih, tambahkan jamur, masak hingga layu.
Masukkan spaghetti, aduk rata, bumbui.
Sajikan dengan keju parut dan peterseli di atasnya.
(naz)
Editor : Mizan Ahsani