Jawa Pos Radar Madiun - Ingin menikmati brokoli dalam sajian yang creamy dan menggugah selera? Broccoli gratin bisa jadi pilihan terbaik.
Dengan campuran brokoli segar, saus keju, dan taburan keju panggang yang lumer, menu ini tak hanya nikmat tapi juga bergizi tinggi.
Cocok disajikan sebagai camilan sehat, pelengkap makan malam, atau menu anak-anak yang sulit makan sayur. Resep ini mudah dibuat di rumah dan tidak memerlukan banyak bahan.
Bahan-Bahan:
200 gram brokoli, potong kecil, rebus sebentar
2 sdm mentega
2 sdm tepung terigu
300 ml susu cair
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
50 gram keju cheddar parut
Keju mozzarella parut secukupnya (untuk topping)
Cara Membuat:
Baca Juga: Resep Dadar Telur Bebek yang Lezat dan Sehat, Menu Praktis di Hari Sibuk!
1. Buat Saus Putih
Lelehkan mentega dalam wajan, masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak menggumpal. Masak hingga mengental.
2. Bumbui dan Tambahkan Keju
Masukkan garam, lada bubuk, dan keju cheddar parut. Aduk sampai saus meleleh dan creamy.
3. Susun dalam Loyang
Tata brokoli dalam loyang tahan panas. Siram dengan saus keju, ratakan. Taburi mozzarella di atasnya.
4. Panggang
Panggang dalam oven suhu 180°C selama 15–20 menit atau hingga permukaan keju meleleh dan berwarna keemasan.
(naz)
Editor : Mizan Ahsani