Jawa Pos Radar Madiun - Takjil berbahan dasar pisang selalu jadi favorit banyak orang, apalagi jika dipadukan dengan warna ungu yang cantik dari ubi atau pewarna alami.
Bubur pisang ungu ini tak hanya tampil menggoda, tetapi juga kaya rasa dengan tekstur lembut dan kuah santan gurih manis yang bikin buka puasa makin nikmat.
Bahan-bahannya pun mudah didapat dan proses pembuatannya sangat praktis, cocok untuk pemula sekalipun.
Bahan yang Diperlukan:
Pisang kepok matang (potong sesuai selera)
Ubi ungu kukus (haluskan)
Sagu mutiara merah (rebus hingga matang)
Santan kental
Gula pasir
Daun pandan
Sejumput garam
Cara Membuat Bubur Pisang Ungu:
Baca Juga: Kue Lumpur Gurih Ayam Rendang, Cita Rasa Unik dan Menggugah Selera
1. Rebus santan bersama daun pandan, garam, dan gula hingga mendidih sambil terus diaduk.
2. Masukkan pisang dan ubi ungu yang telah dihaluskan. Aduk rata.
3. Tambahkan sagu mutiara yang sudah matang.
4. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan kuah mengental sedikit.
5. Angkat dan sajikan hangat atau dingin sesuai selera.
(naz)
Editor : Mizan Ahsani