Jawa Pos Radar Madiun - Puding es kuwut menghadirkan sensasi segar dan manis yang khas seperti es kuwut Bali, namun dalam versi puding yang lembut dan mudah dibuat.
Paduan kelapa muda, melon, jeruk nipis, dan biji selasih membuat camilan ini cocok disajikan dingin saat cuaca panas. Berikut resep puding es kuwut yang bisa kamu coba sendiri di rumah:
Bahan Puding:
1 bungkus agar-agar bubuk bening
700 ml air kelapa muda
100 gram gula pasir (sesuai selera)
100 gram daging kelapa muda, serut
100 gram melon, serut memanjang
1 sdm biji selasih, rendam air hangat
1 sdm air perasan jeruk nipis
Cara Membuat:
Baca Juga: Resep Mango Cheese Pudding Balls yang Lumer, Vla Keju Creamy Segar dalam Satu Gigitan
1. Campurkan agar-agar bubuk, gula pasir, dan air kelapa muda dalam panci. Masak sambil diaduk sampai mendidih dan gula larut.
2. Matikan api. Masukkan kelapa muda, melon, biji selasih, dan perasan jeruk nipis. Aduk rata.
3. Tuang campuran ke cetakan puding, biarkan uap panas hilang.
4. Dinginkan hingga mengeras, lalu simpan dalam kulkas.
5. Sajikan puding es kuwut dalam keadaan dingin agar lebih segar dan nikmat.
(naz)
Editor : Mizan Ahsani