Jawa Pos Radar Madiun – Ingin bikin bolu yang empuk, wangi, dan manis segar? Coba resep bolu selai nanas ini!
Teksturnya super lembut, aromanya menggoda, dan cocok jadi camilan keluarga maupun ide jualan kue kekinian.
Hanya butuh bahan-bahan rumahan dan teknik sederhana, kue bolu ini siap bikin semua ketagihan.
Bahan-Bahan:
3 butir telur ayam (ukuran besar)
150 gram tepung terigu serbaguna
130 gram gula pasir halus
1 sdt SP (pelembut kue)
2 sdm susu kental manis putih
3 sdm selai nanas (untuk adonan)
70 gram margarin cair
6 sdm minyak goreng
2 sdm selai nanas tambahan (untuk topping)
Cara Membuat Bolu Selai Nanas:
1. Kocok Telur dan Gula:
Masukkan telur dan gula ke mangkuk, kocok dengan mixer kecepatan tinggi ±5 menit sampai pucat dan mengembang. Tambahkan SKM dan SP, kocok lagi sampai kental berjejak.
2. Tambahkan Bahan Kering dan Selai:
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk kecepatan rendah. Tambahkan selai nanas, lalu aduk balik dengan spatula.
3. Masukkan Minyak dan Margarin:
Tuang margarin cair dan minyak goreng ke dalam adonan. Aduk perlahan dengan teknik aduk balik hingga tercampur sempurna tanpa overmix.
4. Panggang Bolu:
Tuang ke loyang persegi yang sudah diolesi margarin. Panggang suhu 180°C selama ±30 menit atau hingga permukaan keemasan.
5. Tambahkan Topping Selai:
Saat bolu setengah matang, keluarkan loyang dan olesi bagian atas dengan selai nanas. Masukkan kembali dan panggang sampai matang.
6. Sajikan:
Angkat bolu, dinginkan, lalu potong sesuai selera. Sajikan sebagai teman minum teh atau bekal anak sekolah. (dew/cor)
Editor : Andi Chorniawan