Jawa Pos Radar Madiun - Bolu tape keju adalah kreasi klasik yang menggabungkan kelembutan bolu dengan rasa khas dari tape singkong dan keju parut.
Teksturnya empuk, rasanya manis sedikit asam dari tape, dan ada sentuhan gurih keju yang bikin nagih.
Cocok disajikan untuk acara keluarga, arisan, atau sekadar camilan sore. Berikut resep sederhana yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
200 gram tape singkong (buang sumbu, haluskan)
3 butir telur
100 gram gula pasir
100 gram margarin (lelehkan)
50 ml susu cair
100 gram tepung terigu protein sedang
½ sdt baking powder
50 gram keju parut (campuran + taburan)
Cara Membuat:
1. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan berjejak.
2. Masukkan tape singkong halus, aduk rata.
3. Tambahkan margarin leleh dan susu cair, aduk balik hingga rata.
4. Masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak, aduk hingga tidak ada yang menggumpal.
5. Tambahkan sebagian keju parut ke dalam adonan.
6. Tuang ke loyang yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Taburi keju di atasnya.
7. Panggang di oven suhu 170°C selama 30–40 menit atau hingga matang dan permukaan keemasan.
8. Dinginkan sejenak sebelum dipotong dan disajikan.
(naz)
Editor : Mizan Ahsani