Jawa Pos Radar Lawu - Lagi cari ide camilan atau lauk pendamping nasi yang praktis dan enak? Coba deh Perkedel Tahu Daging Sapi ini!
Cuma butuh beberapa bahan sederhana dan bisa dibuat kurang dari 30 menit. Rasanya gurih, teksturnya lembut di dalam dan renyah di luar.
Cocok banget buat bekal anak, lauk rumahan, atau camilan sore.
Bahan-bahan (untuk ±22 buah):
- 300 gr tahu putih (hancurkan)
- 100 gr daging sapi rebus (cincang kecil)
- 1 butir telur
- 4 sdm tepung bumbu serbaguna
- 1 sdt bawang putih bubuk
- Garam dan lada bubuk secukupnya
Cara Membuat (Siap dalam ±30 menit):
1. Cincang kecil daging sapi rebus, lalu sisihkan.
2. Hancurkan tahu menggunakan garpu hingga lumat.
3. Campurkan tahu, daging cincang, telur, tepung bumbu, bawang putih bubuk, garam, dan lada. Aduk rata hingga jadi adonan padat.
4. Ambil adonan ±1 sdm, bentuk bulat pipih sesuai selera.
5. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng perkedel hingga matang dan kecokelatan di semua sisi. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan hangat sebagai lauk atau camilan. Lebih enak disantap dengan saus sambal!
Editor : AA Arsyadani