Jawa Pos Radar Madiun - Kue kering jadul punya daya tarik tersendiri yang tak lekang oleh waktu.
Cita rasanya yang manis, teksturnya yang renyah, dan bentuknya yang khas, selalu mengundang kenangan masa kecil.
Cocok disuguhkan saat momen istimewa seperti hari raya atau perayaan keluarga, berikut tiga resep kue kering klasik yang bisa Anda buat sendiri di rumah.
1. Kue Semprit Mawar
Bahan:
200 gram margarin
150 gram gula halus
2 butir kuning telur
250 gram tepung terigu protein sedang
50 gram maizena
1/2 sdt vanili
Pewarna makanan (opsional)
Ceri merah untuk hiasan
Cara Membuat:
1. Kocok margarin, gula, dan kuning telur hingga lembut.
2. Masukkan terigu, maizena, dan vanili, aduk rata hingga bisa disemprot.
3. Tambahkan pewarna jika suka. Semprot adonan membentuk bunga di loyang.
4. Tambahkan potongan ceri di tengah. Panggang 150°C selama 20–25 menit hingga kering.
2. Kue Nastar Klasik
Bahan Kulit:
200 gram margarin
50 gram butter
3 butir kuning telur
100 gram gula halus
350 gram tepung terigu
30 gram susu bubuk
Isian:
Selai nanas siap pakai, bulatkan kecil
Olesan:
1 kuning telur + 1 sdm susu cair
Cara Membuat:
1. Kocok margarin, butter, dan gula hingga lembut. Tambahkan kuning telur, aduk rata.
2. Masukkan terigu dan susu bubuk, aduk hingga kalis.
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian selai, bulatkan.
4. Letakkan di loyang, olesi kuning telur. Panggang 160 derajat C selama 25–30 menit.
3. Lidah Kucing Renyah
Bahan:
200 gram mentega
150 gram gula halus
3 butir putih telur
150 gram tepung terigu
1/2 sdt vanili
Cara Membuat:
1. Kocok mentega dan gula hingga lembut. Tambahkan putih telur, aduk rata.
2. Masukkan terigu dan vanili, aduk hingga adonan halus.
3. Tuang adonan ke plastik segitiga, semprot memanjang di loyang.
4. Panggang 150 derajat Celsius selama 20–25 menit hingga keemasan dan renyah. (naz)
Editor : Mizan Ahsani