Jawa Pos Radar Madiun – Lagi mager keluar tapi pengen ngemil yang enak dan renyah? Coba deh bikin stik bawang gunting ini.
Camilan jadul yang satu ini ternyata mudah banget dibuat, bahannya irit, dan rasanya gurih nagih! Sensasi kriuknya bikin betah duduk santai sambil nonton atau nemenin kopi dan teh hangat.
Cocok untuk camilan harian, sajian keluarga, bahkan bisa jadi ide jualan rumahan yang laris.
Bahan-Bahan Stik Bawang Gunting Simpel dan Renyah
Bahan utama:
250 gram tepung terigu
2 sendok makan tepung tapioka
Baca Juga: Sambal Roa Khas Manado, Pedasnya Harum Ikan Asap yang Mendunia
1 butir telur ayam
1 sendok teh kaldu bubuk
1/2 sendok teh garam
Seledri secukupnya, iris halus
1 sendok makan margarin
2 sendok makan minyak goreng
±17 ml air (tambahkan sedikit demi sedikit)
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
Cara Membuat Stik Bawang Gunting Anti Gagal
1. Haluskan Bumbu dan Iris Seledri
Gunakan chopper atau ulekan untuk menghaluskan bawang putih dan bawang merah. Iris seledri tipis sesuai selera.
2. Campur Semua Bahan
Siapkan wadah besar, masukkan tepung terigu, tapioka, telur, margarin, kaldu bubuk, garam, seledri, bumbu halus, dan minyak goreng.
3. Uleni Hingga Kalis
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
4. Gunting Adonan
Ambil secuil adonan, lalu gunting kecil-kecil langsung di atas nampan yang sudah ditaburi tepung terigu agar tidak lengket.
5. Goreng dengan Api Kecil
Panaskan minyak secukupnya. Setelah panas, goreng potongan adonan sambil diaduk-aduk agar matang merata dan tidak saling menempel.
6. Tiriskan dan Sajikan
Setelah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Dinginkan sebentar, lalu sajikan! (cor)
Penulis
Meyke Dwifa Subaita, mahasiswi Universitas PGRI Madiun
Editor : Andi Chorniawan