Jawa Pos Radar Madiun - Pisang goreng merupakan camilan sejuta umat yang tak pernah gagal menggugah selera.
Salah satu variasi populer adalah pisang kembung yang teksturnya mekar dan renyah di luar, tapi tetap lembut di dalam.
Cocok disajikan saat santai sore, arisan, atau bahkan dijual sebagai jajanan rumahan.
Berikut resep pisang kembung anti gagal yang mudah dibuat dan dijamin hasilnya renyah serta mekar sempurna.
Bahan Utama:
5 buah pisang kepok (pilih yang matang dan manis)
Minyak goreng secukupnya
Bahan Tepung Kering:
10 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt baking powder
Cara Membuat:
1. Kupas pisang lalu belah dua tanpa putus, bentuk seperti kipas.
2. Campurkan semua bahan kering hingga tercampur rata dalam wadah.
3. Gulingkan pisang ke dalam campuran tepung kering hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
4. Panaskan minyak agak banyak, gunakan api sedang.
5. Goreng pisang hingga berwarna keemasan dan mekar sempurna.
6. Angkat dan tiriskan, sajikan hangat.
(naz)
Editor : Mizan Ahsani