Jawa Pos Radar Madiun - Tahu dikenal sebagai sumber protein nabati yang murah, mudah ditemukan, dan serbaguna.
Meski sering digoreng, cara memasak tahu tidak harus selalu dengan minyak banyak.
Selain membuatnya lebih sehat, variasi teknik memasak juga bisa menghadirkan rasa yang berbeda dan tetap menggugah selera.
Berikut beberapa cara memasak tahu yang enak dan tetap sehat tanpa digoreng:
1. Tahu Kukus: Lembut dan Cocok untuk Diet
Mengukus tahu mempertahankan kandungan gizinya tanpa tambahan lemak. Kamu bisa memotong tahu sesuai selera, lalu kukus selama sekitar 10–15 menit.
Setelah itu, sajikan dengan siraman saus tiram atau kecap asin, ditambah bawang putih cincang dan cabai rawit agar lebih sedap.
2. Tahu Panggang: Renyah di Luar, Lembut di Dalam
Tahu bisa dipanggang di oven atau teflon tanpa minyak.
Cukup lumuri tahu dengan bumbu marinasi (seperti bawang putih halus, kecap manis, dan sedikit merica), lalu panggang hingga kecokelatan. Hasilnya renyah di luar tapi tetap lembut dan gurih.
3. Tahu Orak-Arik: Praktis dan Mengenyangkan
Hancurkan tahu lalu tumis bersama sayur seperti wortel, jagung, atau sawi hijau tanpa minyak berlebihan.
Gunakan sedikit minyak zaitun atau air untuk menumis. Tambahkan telur jika ingin lebih bernutrisi.
(naz)
Editor : Mizan Ahsani