Jawa Pos Radar Madiun - Ingin sajian spesial untuk merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia?
Klepon merah putih bisa jadi pilihan camilan manis yang tidak hanya menggugah selera tapi juga sarat makna.
Perpaduan warna merah dan putih pada klepon ini melambangkan semangat kemerdekaan dalam bentuk makanan tradisional Indonesia.
Bahan-Bahan:
250 gr tepung ketan putih
Air secukupnya
Pewarna makanan merah
100 gr gula merah, serut halus
Kelapa parut kukus (tambahkan sedikit garam) untuk baluran
Cara Membuat Klepon Merah Putih:
1. Buat Adonan:
Bagi tepung ketan menjadi dua bagian.
Tambahkan air sedikit demi sedikit ke masing-masing bagian hingga kalis. Warnai salah satu bagian dengan pewarna merah, biarkan yang satunya putih.
2. Bentuk Klepon:
Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan gula merah serut, lalu bulatkan kembali. Lakukan untuk semua warna.
3. Rebus:
Masukkan klepon ke dalam air mendidih. Masak hingga klepon mengapung (tanda sudah matang). Angkat dan tiriskan.
4. Baluri dengan Kelapa:
Gulingkan klepon ke kelapa parut kukus hingga seluruh permukaan tertutup rata. (naz)
Editor : Mizan Ahsani