Resep Tempe Orek Kering Manis Pedas ala Sunda yang Renyah, Gurih, Tahan Lama, dan Bikin Nasi di Rumah Cepat Habis

Jawa Pos Radar Madiun - Mau lauk praktis, tahan lama, dan tetap gurih kriuk?

Coba tempe orek kering manis pedas ala Sunda ini.

Resepnya simpel tapi rasanya kaya banget: manis, pedas, dan wangi rempah!

Bahan:

• 250 gr tempe, potong korek api

• Minyak untuk menggoreng

• 2 lembar daun salam

• 1 ruas lengkuas, geprek

• 2 sdm kecap manis

• 1 sdm gula merah

• Garam secukupnya

• Air ±50 ml

Baca Juga: Resep Tumis Pindang Cabe Bawang Super Simpel: Lauk Pedas Gurih yang Bikin Makan Makin Lahap dan Gagal Berhenti Ngunyah!

Bumbu Iris:

• 4 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 3 cabai merah keriting

• 5 cabai rawit merah

Langkah Memasak:

1. Goreng tempe hingga kering dan garing. Sisihkan.

2. Tumis bawang, cabai, salam, dan lengkuas hingga wangi.

3. Masukkan kecap, gula, garam, dan air. Aduk hingga mengental.

4. Masukkan tempe goreng, aduk cepat agar bumbu melapisi.

5. Angkat dan sajikan.

Tips Tambahan:

• Tambahkan daun jeruk untuk aroma segar.

• Campur dengan kacang goreng atau teri untuk tekstur tambahan.

• Simpan di wadah tertutup agar tahan hingga 3–4 hari. (fin)

Editor : AA Arsyadani