Jawa Pos Radar Madiun - Bagi karyawan yang aktif dan punya segudang aktivitas setiap hari, urusan makan siang sering kali jadi tantangan tersendiri.
Mau beli di luar, kadang mahal dan kurang sehat.
Tapi kalau bawa bekal dari rumah, bisa lebih hemat, higienis, dan tentunya sesuai selera.
Nah, salah satu menu bekal praktis yang bisa kamu andalkan adalah tumis brokoli wortel daging.
Baca Juga: Rekomendasi Resep Makan Siang: Lele Goreng Kriuk dan Sambal Kemangi yang Pedas Wangi
Bahan-bahan:
100 gram daging sapi (iris tipis)
1 buah wortel (iris serong tipis)
1 bonggol brokoli (potong per kuntum)
2 siung bawang putih (cincang halus)
1/2 buah bawang bombai (iris tipis)
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
Garam dan merica secukupnya
Minyak untuk menumis
Air secukupnya
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Dendeng Batokok, Ternyata Ini Rahasia supaya Daging Empuk dan Bumbu Meresap
Cara membuat:
1. Rebus brokoli dan wortel sebentar (blanching) agar tetap renyah dan warnanya cerah.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
3. Masukkan irisan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Masukkan brokoli dan wortel, tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kering.
6. Masak sebentar saja agar sayur tetap crunchy dan daging meresap bumbunya.
7. Angkat dan siap disajikan!
Editor : Mizan Ahsani