Jawa Pos Radar Madiun - Pohong Keju tanpa rebus ini adalah solusi praktis untuk camilan singkong yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Dengan teknik goreng dua kali dan rendaman air garam, singkong akan merekah alami tanpa perlu direbus atau dikukus.
Tambahan margarin saat goreng kedua memberikan aroma dan rasa gurih maksimal yang bikin nagih.
Cocok disajikan hangat dengan taburan keju dan susu kental manis, Pohong Keju ini pas untuk santai sore atau ide jualan camilan kekinian.
Bahan-Bahan (4 orang)
-
750 gr singkong, kupas dan potong ±4 cm
-
1000 ml air
-
2 sdt garam
-
3 sdm margarin
Cara Membuat (± 1 jam)
-
Cuci bersih singkong, rendam dalam air garam selama beberapa menit, tiriskan.
-
Goreng singkong dalam minyak banyak hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
-
Rendam kembali singkong goreng ke dalam larutan air garam suhu ruang selama 10–15 menit, tiriskan.
-
Panaskan minyak baru dengan margarin, goreng ulang singkong hingga merekah dan berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.
Tips Tambahan
-
Taburi dengan keju parut dan susu kental manis untuk varian manis gurih.
-
Sajikan hangat bersama teh atau kopi.
-
Ide camilan jualan yang praktis dan menguntungkan. (fin)