Jawa Pos Radar Madiun - Selama ini selada seringnya cuma kita lihat jadi teman lalapan atau pelengkap burger. Tapi, pernah kepikiran nggak kalau sayuran hijau segar ini sebenarnya bisa diolah jadi berbagai hidangan lezat?
Mulai dari tumisan, sup, sampai salad kreatif, selada punya potensi jadi bintang di meja makan.
Manfaat Selada yang Jarang Disadari
Rendah kalori, tinggi serat → cocok buat yang lagi diet.
Kaya vitamin A & C → baik untuk kesehatan kulit dan daya tahan tubuh.
Membantu hidrasi → karena kadar airnya tinggi.
Ide Olahan Selada yang Bisa Dicoba
1. Selada tumis bawang putih
Cepat, sederhana, dan tetap renyah. Tumis sebentar selada dengan bawang putih cincang dan sedikit minyak wijen.
2. Sup selada hangat
Masak selada bersama kaldu ayam atau sayur, tambahkan jamur dan sedikit lada putih. Cocok untuk menu malam.
3. Selada gulung isi ayam
Gunakan daun selada sebagai pembungkus daging ayam cincang berbumbu, lalu kukus atau panaskan sebentar.
4. Smoothie hijau segar
Campur selada, apel, dan sedikit madu di blender. Hasilnya segar dan menyehatkan.
Tips Memilih Selada Segar
Pilih daun yang hijau cerah dan tidak layu.
Hindari yang punya bintik cokelat atau bagian berlendir.
Simpan di kulkas dengan wadah tertutup dan tisu dapur agar tahan lebih lama.
Dengan sedikit kreativitas, selada yang tadinya cuma jadi lalapan biasa bisa naik kelas jadi hidangan utama yang lezat, bergizi, dan tetap mudah dibuat.
(naz)
Editor : Mizan Ahsani