Jawa Pos Radar Madiun - Pernahkah kamu ingin makan pisang goreng, tapi tidak suka hasilnya lembek atau terlalu berminyak?
Ternyata ada cara sederhana membuat pisang goreng tanpa menggunakan tepung, dan hasilnya justru lebih manis alami serta tetap enak dinikmati. Cocok banget buat camilan sore ditemani kopi atau teh hangat.
Bahan-Bahan:
5 buah pisang kepok atau pisang raja (pilih yang matang tapi tidak terlalu lembek)
1 sdt margarin atau mentega
1 sdm gula pasir (opsional, sesuai selera)
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Kupas dan belah pisang – Potong pisang menjadi dua atau empat bagian sesuai selera.
2. Lumuri dengan margarin – Olesi permukaan pisang dengan sedikit margarin agar hasil gorengan tidak kering dan aromanya lebih wangi.
3. Tambahkan gula – Taburi sedikit gula pasir di atas pisang untuk memperkuat rasa manis alami (bisa dilewati kalau pisang sudah manis).
4. Goreng dengan api sedang – Panaskan minyak, lalu goreng pisang hingga bagian luarnya berwarna keemasan dan sedikit karamelisasi.
5. Sajikan hangat – Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat agar teksturnya tetap nikmat.
Tips Agar Pisang Goreng Tanpa Tepung Lebih Enak:
Gunakan jenis pisang yang manis dan tidak berair, seperti kepok atau raja.
Jangan terlalu lama menggoreng agar pisang tidak hancur.
Bisa ditambahkan topping madu, keju, atau cokelat leleh untuk variasi rasa.
Dengan trik ini, pisang goreng tetap terasa legit, manis alaminya keluar, dan tidak lembek meski tanpa baluran tepung.
(naz)
Editor : Mizan Ahsani