Jawa Pos Radar Madiun - Nasi Ayam Madu Wijen bisa jadi pilihan menu makan siang atau malam yang spesial tapi mudah dibuat.
Perpaduan ayam berbumbu madu yang manis gurih dengan aroma wijen sangrai membuat hidangan ini terasa istimewa.
Cocok disajikan sebagai bekal kerja, menu keluarga, atau bahkan ide jualan.
Bahan-Bahan Utama
500 gr dada ayam fillet, potong dadu
3 sdm madu murni
2 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
2 siung bawang putih, cincang halus
1 ruas jahe, memarkan
1 sdm minyak wijen
1 sdm wijen sangrai
Garam dan merica secukupnya
Minyak untuk menumis
Nasi putih hangat secukupnya
Cara Membuat Ayam Madu Wijen
1. Marinasi Ayam
Campur ayam dengan kecap asin, saus tiram, bawang putih cincang, jahe, merica, dan sedikit garam. Diamkan 15–20 menit agar bumbu meresap.
2. Tumis Hingga Harum
Panaskan sedikit minyak, lalu masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Masak hingga berubah warna dan agak kering.
3. Tambahkan Madu & Minyak Wijen
Masukkan madu, aduk rata hingga ayam terbalut saus mengilap. Tambahkan minyak wijen, masak sebentar sampai harum.
4. Taburi Wijen Sangrai
Angkat dan taburi wijen sangrai di atas ayam madu. (naz)
Editor : Mizan Ahsani