Jawa Pos Radar Madiun - Bosan dengan menu berat tapi tetap ingin makan enak? Salad segar dengan ayam panggang bisa jadi pilihan tepat.
Perpaduan sayuran renyah, dressing segar, dan potongan ayam panggang yang juicy bikin hidangan ini bukan hanya sehat tapi juga memanjakan lidah.
Cocok untuk menu diet, bekal kantor, atau makan malam ringan.
Bahan-Bahan
200 gr dada ayam fillet
1 sdm minyak zaitun
1 siung bawang putih, cincang halus
Garam dan merica secukupnya
1 buah selada romaine (atau selada hijau biasa), potong kasar
1 buah tomat segar, iris tipis
1/2 buah mentimun, iris tipis
1 buah wortel kecil, serut panjang
Jagung pipil rebus secukupnya
Dressing salad (opsional):
2 sdm mayones
1 sdt mustard
1 sdt air lemon
1 sdm yogurt plain (bisa diganti perasan jeruk nipis)
Cara Membuat
1. Siapkan Ayam Panggang
Lumuri ayam dengan minyak zaitun, bawang putih cincang, garam, dan merica. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
2. Panggang Ayam
Panaskan pan anti lengket atau grill pan, panggang ayam hingga matang merata dan berwarna kecokelatan. Angkat, lalu iris tipis.
3. Racik Salad Segar
Campurkan selada, tomat, mentimun, wortel, dan jagung dalam mangkuk besar.
4. Tambahkan Ayam
Tata irisan ayam panggang di atas sayuran segar.
5. Beri Dressing
Campur semua bahan dressing, aduk rata, lalu tuang di atas salad sebelum disajikan. (naz)
Editor : Mizan Ahsani