Jawa Pos Radar Madiun – Banyumas tidak hanya terkenal dengan budaya dan logat ngapaknya yang khas, tetapi juga memiliki warisan kuliner yang menggugah selera.
Sejumlah makanan tradisionalnya bahkan menjadi buruan wisatawan karena keunikan rasa dan nilai budayanya.
Berikut ini 10 kuliner khas Banyumas yang wajib dicoba.
1. Getuk Goreng Sokaraja
Getuk goreng Sokaraja menjadi ikon Banyumas. Terbuat dari singkong dengan balutan gula merah, camilan ini manis legit dan biasanya dikemas dalam kotak bambu.
2. Sroto Sokaraja
Tak kalah populer, ada sroto Sokaraja, soto khas Banyumas dengan kuah bumbu kacang yang gurih dan kental.
3. Tempe Mendoan
Tempe mendoan seolah sudah jadi identitas kuliner Banyumas. Tempe tipis digoreng setengah matang sehingga teksturnya lembut dan nikmat disantap hangat bersama sambal kecap pedas.
4. Nopia
Bagi pecinta kue tradisional, nopia dengan kulit tipis renyah wajib dicoba. Isian klasiknya gula merah, kini hadir pula varian cokelat, durian, dan pandan.
5. Kraca
Sedangkan pencinta kuliner ekstrem bisa mencoba kraca, olahan keong sawah berbumbu pedas yang dimakan langsung dari cangkangnya.
6. Klanting
Banyumas juga kaya camilan seperti klanting berbahan singkong, jenang jaket dari ketan dan santan.
7. Dage
Ada juga dage, gorengan gurih dari campuran ampas tahu atau kelapa parut.
8. Lumpia Boom
Tak ketinggalan, lumpia boom Purwokerto dengan ukuran jumbo dan isian padat.
9. Sate Bebek Tambak
Sate bebek Tambak yang kaya rempah, serta kluban Purwokerto yang mirip salad tradisional berbumbu kelapa.
10. Tegean
Sebagai pelengkap, ada tegean, sayur kuah segar berisi tahu, tempe, dan sayuran.
Dengan ragam kuliner tersebut, Banyumas semakin menegaskan diri sebagai salah satu destinasi wisata kuliner Jawa Tengah.
Setiap sajian bukan sekadar makanan, melainkan juga bagian dari budaya yang diwariskan turun-temurun. (ebo/cor)
Editor : Andi Chorniawan