Jawa Pos Radar Madiun - Siapa yang bisa menolak nasi goreng dengan topping ayam crispy renyah? Menu ini cocok jadi pilihan makan malam praktis maupun sajian spesial untuk keluarga.
Perpaduan nasi goreng gurih dengan ayam goreng tepung yang renyah di luar tapi lembut di dalam bikin rasanya makin istimewa.
Berikut resep dan cara membuat nasi goreng ayam crispy ala rumahan yang mudah dipraktikkan.
Baca Juga: Resep Salad Segar dengan Ayam Panggang, Sehat dan Bikin Nagih
Bahan Ayam Crispy
300 g dada ayam fillet, potong kotak atau stik
2 siung bawang putih, haluskan
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 butir telur
5 sdm tepung terigu serbaguna
2 sdm tepung maizena
Baca Juga: Manis dan Gurihnya Susah Ditolak, Ini Resep Nasi Ayam Madu Wijen yang Spesial tapi Mudah Dibuat
Bahan Nasi Goreng
2 piring nasi putih dingin (lebih bagus nasi sisa semalam)
3 siung bawang putih, cincang halus
2 butir bawang merah, iris tipis
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
½ sdt kaldu bubuk (opsional)
½ sdt merica bubuk
1 butir telur
Baca Juga: 10 Kuliner Khas Banyumas Wajib Coba: Ada Keong Sawah Bumbu Pedas, Makan Langsung dari Cangkang
Pelengkap
Sambal bawang atau saus cabai
Daun bawang cincang
Bawang goreng
Cara Membuat
1. Ayam Crispy
Lumuri ayam dengan bawang putih halus, garam, dan merica. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
Celupkan ayam ke dalam kocokan telur, lalu baluri dengan campuran tepung terigu dan maizena. Cubit-cubit sedikit supaya teksturnya lebih “keriting” saat digoreng.
Goreng ayam dalam minyak panas hingga keemasan dan renyah. Angkat, tiriskan.
Baca Juga: Brownies Cheese Cake ala Luvita Ho: Perpaduan Cokelat Pekat dan Cheese Cake Lumer yang Mudah Dibuat
2. Nasi Goreng
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan telur, orak-arik hingga setengah matang.
Tambahkan nasi putih, aduk rata.
Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam/kaldu, dan merica. Aduk hingga bumbu meresap sempurna.
Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan aduk sebentar.
3. Penyajian
Sajikan nasi goreng di piring, tata ayam crispy di atasnya.
Taburi bawang goreng.
Lengkapi dengan sambal bawang atau saus cabai favorit.
(eln)
Editor : Mizan Ahsani