Jawa Pos Radar Madiun - Nugget pisang kini jadi salah satu camilan simpel yang banyak digemari. Teksturnya padat, manis, dan renyah di luar membuat kudapan ini cocok disantap kapan saja.
Ditambah topping keju, cokelat, matcha, atau oreo, nugget pisang bisa jadi camilan kekinian ala kafe yang mudah dibuat di rumah.
Dengan bahan utama pisang matang, tepung, telur, serta taburan tepung roti, nugget pisang tidak hanya enak tapi juga hemat. Cara membuatnya pun cukup mudah sehingga cocok jadi ide camilan sore atau jualan rumahan.
Bahan Nugget Pisang
1 butir telur ayam
100 gr gula pasir
100 gr tepung kunci
100 gr tepung terigu
200 gr tepung roti/panir
3 sdm gula pasir
3 sdm susu bubuk
½ kg pisang matang, kupas
Air matang secukupnya
Bahan Topping & Balutan:
Keju
Matcha compound
Oreo biskuit
Susu cokelat compound
Kental manis
½ sdt garam
Cara Membuat Nugget Pisang
1. Cincang kasar pisang matang tanpa merusak teksturnya.
2. Campur pisang dengan gula pasir, tepung, susu bubuk, telur, dan garam. Aduk hingga rata.
3. Masukkan adonan ke loyang yang sudah dilapisi plastik atau margarin. Kukus selama 15–20 menit.
4. Setelah padat, angkat dan dinginkan. Potong nugget sesuai selera, idealnya setebal 1 cm.
5. Buat adonan balutan (tanpa tepung roti). Celupkan nugget, lalu gulingkan di tepung roti.
6. Goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan.
7. Sajikan hangat dengan topping favorit seperti keju, cokelat, oreo, atau matcha.
(eln)
Editor : Mizan Ahsani