Jawa Pos Radar Madiun - Tuban, kabupaten pesisir di Jawa Timur, terkenal dengan kekayaan kuliner tradisionalnya.
Setiap makanan khas Tuban menyimpan cita rasa otentik, unik, dan kaya rempah, menjadikannya destinasi menarik bagi wisatawan kuliner.
Dari camilan legendaris hingga hidangan utama pedas gurih, berikut daftar makanan khas Tuban yang wajib dicoba.
Camilan dan Jajanan Legendaris
1. Ampo
Camilan paling unik di Tuban ini terbuat dari tanah liat pilihan yang diolah menyerupai stik cokelat. Rasanya gurih mirip kacang, dan dipercaya memiliki khasiat tertentu menurut kepercayaan masyarakat setempat.
2. Dumbek
Jajanan manis tradisional berbahan adonan beras halus, gula merah, dan santan ini dibungkus daun lontar berbentuk terompet. Rasanya legit dan teksturnya lembut, cocok untuk camilan atau oleh-oleh.
3. Keripik Gedhebog
Camilan gurih khas Tuban dari pelepah pisang yang diiris tipis dan digoreng renyah. Rasanya gurih, enak dinikmati sehari-hari maupun dijadikan oleh-oleh.
Hidangan Laut dan Pedas
4. Rajungan Remason
Hidangan rajungan atau kepiting laut segar yang dimasak kuah kare pedas. Nama “Remason” muncul karena sensasi pedasnya yang memberi efek panas seperti balsem. Cocok bagi pecinta makanan laut pedas.
5. Rujak Engos-Engos
Rujak khas Tuban ini berbeda dari rujak biasa, dengan bumbu segar, pedas, dan asam yang khas. Perpaduan rasa yang unik membuatnya wajib dicoba saat berada di Tuban.
Hidangan Berbasis Itik
6. Sate Menthok
Sate berbahan daging itik atau entok yang kenyal dan gurih. Disajikan dengan bumbu kacang khas atau sambal kecap pedas manis, sate menthok menjadi hidangan favorit di berbagai acara lokal.
7. Becek Menthok
Masakan berkuah santan dengan daging itik, pedas, gurih, dan kaya rempah. Rasanya pas dipadu dengan nasi hangat, menjadikannya hidangan utama yang memuaskan.
Hidangan Manis dan Olahan Jagung
8. Serabeh Lodeh
Jajanan serabi manis yang disajikan bersama sayur lodeh berkuah gurih pedas. Perpaduan manis dan asin gurih ini hanya bisa ditemukan di Tuban.
9. Pelas Palang
Makanan berbahan dasar jagung dicampur kelapa parut dan rempah. Bentuknya mirip bakwan atau dadar jagung, namun aromanya khas dan rasanya menggugah selera. (cor)
Editor : Andi Chorniawan