Jawa Pos Radar Madiun - Pekalongan tidak hanya dikenal dengan batiknya, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner khas yang otentik.
Dari makanan berat berbumbu rempah hingga camilan tradisional dan minuman segar, kuliner khas Pekalongan menawarkan rasa unik yang sulit ditemukan di daerah lain.
Makanan Berat Khas Pekalongan
1. Sego Megono
Nasi dengan cacahan nangka muda, kelapa parut, dan rempah khas. Menjadi menu sarapan favorit masyarakat Pekalongan.
2. Tauto Pekalongan
Variasi soto dengan tambahan tauco sebagai bumbu utama. Perpaduan gurih, asin, dan sedikit asam membuatnya berbeda dari soto daerah lain.
3. Pindang Tetel
Sup daging sapi dengan kuah pekat mirip rawon, menggunakan tetelan sapi empuk yang kaya rasa.
4. Garang Asem
Olahan daging sapi berkuah asam pedas segar, dibungkus daun pisang sehingga aroma rempahnya makin kuat.
5. Kluban Botok
Olahan sayuran dengan kelapa parut berbumbu rempah, dibungkus daun pisang dan dikukus. Rasanya gurih alami.
6. Sate Ayam Kuah
Sate ayam khas Pekalongan dengan tambahan kuah gurih yang membuat cita rasanya berbeda dari sate pada umumnya.
Camilan dan Minuman Khas Pekalongan
7. Kerupuk Gendar
Kerupuk dari nasi, bumbu, dan tepung tapioka. Teksturnya gurih kenyal, sering dijadikan oleh-oleh.
8. Capret
Jajanan renyah dari tepung kanji dengan rasa gurih khas, cocok jadi camilan santai.
9. Binteng Jahe
Minuman herbal dari jahe segar. Rasa pedas manisnya memberi efek hangat sekaligus menyegarkan.
10. Kue Glundung
Jajanan singkong parut dengan isian gula aren. Teksturnya kenyal manis dan digemari masyarakat lokal.
11. Limun Oriental
Minuman soda tradisional dari perasan jeruk nipis atau lemon. Segar, manis asam, dan sudah melegenda di Pekalongan.
12. Tauco Pekalongan
Produk fermentasi kedelai yang menjadi bumbu khas. Tauco ini banyak dipakai dalam masakan Pekalongan sebagai penambah rasa gurih asin. (cor)
Editor : Andi Chorniawan