Jawa Pos Radar Madiun - Cirebon, kota pesisir Jawa Barat, dikenal kaya budaya sekaligus kuliner.
Aneka makanan khasnya memiliki cita rasa unik dengan perpaduan gurih, pedas, manis, dan segar. Dari nasi bungkus daun jati hingga sate khas, inilah deretan kuliner Cirebon yang wajib dicoba.
Hidangan Utama Khas Cirebon
1. Nasi Jamblang
Ikon kuliner Cirebon berupa nasi yang dibungkus daun jati. Lauknya bervariasi, mulai dari semur, cumi hitam, daging sapi, hingga sambal pedas khas.
2. Empal Gentong
Hidangan berkuah mirip gulai dengan daging sapi atau kambing. Disajikan panas bersama sambal, rasanya gurih pedas dan sangat khas Cirebon.
3. Mie Koclok
Mie kuah santan kental berisi ayam suwir, tauge, dan telur rebus. Rasanya gurih mengenyangkan, cocok disantap malam hari.
4. Docang
Kuliner tradisional berisi lontong, daun singkong, tauge, kuah dage (oncom), serta taburan kelapa parut. Rasanya gurih unik dan otentik.
5. Tahu Gejrot
Jajanan ikonik berupa tahu goreng potong kecil disiram kuah asam manis pedas dari cuka, bawang, cabai, dan gula merah.
6. Pedesan Entog
Olahan daging entog dengan bumbu pedas khas. Rasanya gurih pedas yang menggugah selera.
7. Sate Kalong
Sate khas Cirebon dari daging kerbau, bukan kelelawar. Disajikan dengan bumbu kacang gurih manis, berbeda dari sate biasanya.
Jajanan dan Minuman Khas Cirebon
8. Kerupuk Melarat
Kerupuk renyah khas Cirebon yang digoreng menggunakan pasir panas tanpa minyak. Cocok sebagai pelengkap makanan berat.
9. Kue Gapit
Kue kering tradisional berbahan tapioka berbentuk pipih mirip simping. Rasanya gurih manis, populer sebagai oleh-oleh.
10. Es Cuwing
Minuman segar berbahan agar-agar hijau, pas diminum saat cuaca panas pesisir.
11. Rujak Gamel
Olahan buah segar dengan bumbu pedas manis, menyajikan sensasi segar sekaligus sehat. (cor)
Editor : Andi Chorniawan