Jawa Pos Radar Madiun - Majalengka, Jawa Barat, bukan hanya terkenal dengan panorama alamnya, tetapi juga kaya akan kuliner tradisional.
Dari camilan gurih, lauk khas Sunda, hingga jajanan manis legendaris, makanan khas Majalengka selalu berhasil memikat wisatawan yang berkunjung.
Makanan Pokok dan Lauk Khas Majalengka
1. Jalakotek
Jalakotek adalah camilan mirip pastel yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tapioka, berisi tahu, tauge, dan wortel. Setelah digoreng, teksturnya renyah dengan cita rasa gurih nikmat.
2. Oncom Goreng
Oncom Goreng khas Majalengka dibuat dari ampas kedelai berbumbu yang dipotong kecil lalu digoreng garing. Rasanya gurih dan renyah, sering dijadikan oleh-oleh favorit.
3. Pencok Katel
Pencok Katel adalah olahan kedelai muda dengan bumbu rempah pilihan. Rasa gurih segarnya membuat menu ini cocok sebagai pendamping nasi hangat.
4. Pasak Hampas Kecap dan Ampas Kecap
Keduanya adalah olahan khas dari kedelai hitam sisa pembuatan kecap. Teksturnya unik, bercita rasa manis gurih, dan menjadi menu khas yang hanya ada di Majalengka.
5. Tutut
Tutut atau keong sawah khas Majalengka dimasak dengan bumbu pedas gurih. Hidangan ini sering dijadikan lauk sekaligus camilan populer.
Jajanan Manis dan Minuman Khas Majalengka
6. Gula Cakar
Gula merah berbentuk persegi dengan rongga seperti cakar ini digunakan sebagai pemanis minuman. Selain fungsional, gula cakar juga menjadi ikon kuliner Majalengka.
7. Kalua Jeruk
Manisan dari kulit jeruk bali yang direbus dengan gula. Bagian luar keras, dalamnya lembut, dengan rasa manis legit yang khas.
8. Mangga Gedong Gincu
Ikon buah khas Majalengka dengan rasa manis segar dan aroma harum. Buah ini menjadi primadona wisatawan sekaligus komoditas unggulan.
9. Dodol Markisa
Dibuat dari buah markisa pilihan, dodol ini memiliki rasa manis asam yang unik dan legit. Cocok sebagai oleh-oleh khas Majalengka.
10. Awug, Jalabia, Kembang Goyang, Kue Gurandil, Cuhcur, dan Misro
Deretan jajanan tradisional berbahan singkong, tepung beras, dan tapioka. Rasanya manis gurih, biasa disajikan pada acara adat maupun camilan sehari-hari. (cor)
Editor : Andi Chorniawan