Jawa Pos Radar Madiun - Nasi menjadi makanan pokok yang tak pernah lepas dari meja makan masyarakat Indonesia.
Namun, sering kali hasil masakan nasi terasa terlalu lembek atau justru keras. Padahal, ada cara sederhana agar nasi pulen, empuk, dan wangi hanya dengan rice cooker.
Berikut panduan praktis yang bisa langsung kamu coba di rumah:
1. Cuci Beras Hingga Bersih
Masukkan beras ke dalam wadah rice cooker.
Cuci 2–3 kali sampai air cucian agak bening.
2. Tambahkan Air dengan Takaran Tepat
Rahasia utama nasi pulen ada pada perbandingan air.
Untuk hasil terbaik, gunakan rasio beras dan air 1 : 1,5.
Contoh: jika memasak 2 gelas beras, tambahkan 3 gelas air.
Alternatifnya, gunakan metode “1 ruas jari” di atas permukaan beras sebagai patokan.
3. Tambahkan Bumbu Opsional
Agar nasi lebih gurih, kamu bisa menambahkan sejumput garam atau 1 sendok teh minyak/mentega. Hasilnya, nasi akan lebih lembut dan harum.
4. Masak di Rice Cooker
Tutup rapat, lalu tekan tombol Cook pada rice cooker.
Tunggu hingga otomatis berpindah ke mode Warm.
5. Diamkan Sebentar
Setelah matang, jangan langsung membuka tutup rice cooker. Diamkan 10–15 menit agar uap meresap sempurna ke dalam butiran nasi.
6. Aduk Nasi Sebelum Disajikan
Gunakan centong kayu atau plastik untuk mengaduk nasi perlahan. Cara ini membuat nasi tidak menggumpal dan teksturnya lebih pulen.
Dengan mengikuti langkah di atas, kamu bisa menikmati nasi pulen yang empuk dan wangi setiap kali masak, tanpa takut gagal. (naz)
Editor : Mizan Ahsani