Supaya Tidak Cepat Basi, Begini Cara Simpan Tape Singkong agar Awet Lebih Lama
Jawa Pos Radar Madiun - Tape singkong dikenal dengan rasa manis legit dan tekstur lembutnya, tapi sayangnya makanan fermentasi ini cepat basi kalau tidak disimpan dengan benar.
Agar tetap awet dan bisa dinikmati lebih lama, berikut beberapa cara sederhana yang bisa kamu coba di rumah.
1. Simpan di Kulkas
Cara paling praktis untuk memperpanjang umur tape adalah menyimpannya di kulkas.
Letakkan tape dalam wadah tertutup rapat atau bungkus menggunakan plastik food grade agar tidak terkontaminasi aroma makanan lain.
Tape bisa tahan hingga 5–7 hari di suhu kulkas tanpa mengubah rasa manis dan teksturnya.
2. Bekukan di Freezer
Kalau kamu ingin tape tahan lebih lama, simpan di freezer. Masukkan tape ke wadah kedap udara atau plastik ziplock.
Saat ingin disantap, keluarkan dari freezer dan diamkan di suhu ruang hingga lembut kembali. Dengan cara ini, tape bisa awet hingga 1 bulan tanpa kehilangan rasa khasnya.
3. Hindari Suhu Ruangan Terlalu Lama
Tape yang dibiarkan di suhu ruang lebih dari 1–2 hari akan cepat masam atau berair karena proses fermentasi terus berjalan.
Pastikan tape segera dimasukkan ke kulkas atau diolah sebelum melewati waktu tersebut agar tidak basi.
4. Gunakan Tape sebagai Olahan
Jika kamu punya tape dalam jumlah banyak, jangan biarkan terbuang percuma.
Olah menjadi makanan lezat seperti bolu tape, es tape, atau kolak tape. Selain menghindari pembusukan, rasanya juga semakin nikmat.
Dengan penyimpanan yang tepat, tape singkong bisa tetap manis, legit, dan awet hingga berbulan-bulan. (naz)
Editor : Mizan Ahsani