Jawa Pos Radar Madiun - Makanan serba kukus yang menyehatkan mulai mencuri perhatian masyarakat.
Fenomena ini muncul sebagai bentuk kesadaran terhadap pola makan yang lebih bergizi dan gaya hidup sehat.
Makanan kukus memang jadi salah satu pilihan terbaik karena cara memasaknya bisa menjaga kandungan nutrisi alami dari bahan.
Ini sangat cocok bagi mereka yang sedang menjalani program diet atau ingin mengontrol kolesterol.
Juga sangat baik untuk pencernaan karena mengukus dapat melembutkan makanan tanpa merusak seratnya, membuatnya lebih mudah dicerna.
Selain sehat, masak dengan cara ini ternyata lebih bisa mempertahankan cita rasa asli dari bahan makanan.
Nah, berikut beberapa jenis realfood kukus yang mulai jadi tren dan banyak dicari oleh masyarakat.
1. Jagung Kukus
Makanan ini bisa dibilang sebagai camilan favorit karena rasanya manis alami, kaya serat, dan penuh antioksidan.
Kandungan vitamin B kompleks, magnesium, dan karotenoid di dalamnya bermanfaat untuk kesehatan mata sekaligus sistem pencernaan.
Untuk hasil maksimal, pilih jagung segar dengan biji cerah dan kulit masih hijau. Cukup kukus selama 15–20 menit agar teksturnya juicy dan manis.
Sajikan langsung atau kreasikan dengan parutan keju, taburan lada, hingga bumbu pedas gurih sesuai selera.
Baca Juga: Hotman Paris Mendadak Cari Nomor Sabrina Alatas, Singgung Perceraian karena Masalah Uang
2. Kacang-Kacangan Kukus
Kacang hijau, kacang merah, dan edamame merupakan sumber protein nabati serta serat tinggi, sangat baik untuk menunjang kesehatan.
Pada kacang hijau kukus misalnya, olahannya bisa berupa bubur ataupun camilan sederhana yang tetap bergizi.
Sedangkan kacang merah lebih pas disantap sebagai hidangan mengenyangkan, terutama bila diberi sedikit garam dan rempah.
Sedangkan edamame kaya asam amino esensial dan vitamin K, agar nutrisinya tidak berkurang cukup kukus selama 10–15 menit.
Baca Juga: Mini Zoo Ngrowo Bening Madiun Dibuka 2026, Ada Kanguru dan Domba Australia!
3. Umbi-Umbian Kukus
Ubi jalar, singkong, dan talas dikenal sebagai sumber karbohidrat yang mampu memberi energi tahan lama sekaligus bisa menjaga kestabilan gula darah.
Ubi jalar punya rasa manis alami dan punya beta-karoten serta vitamin C yang bisa menjaga daya tahan tubuh.
Sedangkan untuk singkong, punya tekstur kenyal dengan cita rasa khas sehingga pas dijadikan pengganti nasi.
Sementara itu, talas kukus sangat lembut di lidah, kaya akan serat, dan makanan ini baik untuk pencernaan.
Umbi-umbian hanya butuh waktu 20–30 menit pengukusan agar hasilnya empuk, mudah dicerna, serta tetap terjaga kandungan nutrisinya.
Menu kukus dari jagung, kacang-kacangan, hingga umbi-umbian ini bisa menjadi pilihan fleksibel dan cocok untuk sarapan, camilan sore, maupun pelengkap makan utama.
Proses memasaknya yang sederhana tanpa tambahan minyak berlebih menjadikan makanan kukus ramah kalori dan sejalan dengan gaya hidup sehat. (dce)
Editor : Mizan Ahsani