Jawa Pos Radar Madiun – Jagung rebus selalu jadi camilan yang nikmat terutama pada sore hari atau saat cuaca dingin.
Dengan aroma yang khas dan teksturnya yang empuk membuatnya disukai kebanyakan orang.
Bahkan, jagung juga menjadi pilihan untuk dikonsumsi saat diet karena kalorinya terbilang cukup rendah.
Meski hanya olahan simpel, cara merebusnya juga tidak asal karena nanti bisa terasa sangat lama dan tidak juicy.
Ternyata ada teknik sederhana agar jagung rebus cepat matang namun tetap empuk dan tentunya hemat gas.
Sebelum mulai memasak, pastikan pilih jagung yang segar agar rasa manis dan empuk saat direbus maksimal.
Paling gampang, pilih saja jagung yang sudah dikupas namun dengan biji yang masih kencang dan berwarna kuning cerah.
Jangan dengan jagung yang bijinya sudah berwarna kuning keputih-putihan.
Sebab nanti biasanya akan kurang manis.
Setelah dapat jagung yang berkualitas, rebus air hingga mendidih lalu tambahkan satu sendok makan garam.
Masukkan jagung ke dalam panci dan pastikan semuanya terendam air, rebus selama 5 menit saja dengan api sedang.
Jika sudah 5 menit matikan apinya, kemudian diamkan selama 10 menit dengan panci tertutup.
Tanda kalau jagung sudah matang adalah saat warnanya berubah dari kuning keruh menjadi kuning terang.
Jika sudah berwarna kuning terang dan empuk, kemudian tiriskan dan jagung manis siap di hidangkan untuk semua anggota keluarga.
Tidak hanya nikmat, jagung ternyata mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan, diantaranya bisa turunkan gula darah dan kolesterol. (dce)
Editor : Mizan Ahsani