Jawa Pos Radar Madiun – Es buah menjadi salah satu menu favorit saat berbuka puasa. Rasanya yang manis, segar, dan kaya buah membantu mengembalikan energi setelah seharian menahan lapar dan haus.
Minuman ini juga mudah dibuat dengan bahan yang sederhana dan bisa disesuaikan dengan selera keluarga. Berikut resep es buah segar yang cocok dijadikan takjil berbuka puasa.
Bahan-bahan Es Buah
- 1/4 buah semangka, potong dadu
- 1/4 buah melon, potong dadu
- 1/2 buah pepaya, potong kecil
- 1 buah apel, potong dadu
- 100 gram nata de coco
- 2 sdm biji selasih (rendam air hangat hingga mengembang)
- 200 ml sirup cocopandan
- 1 kaleng susu kental manis putih
- Air matang secukupnya
- Es batu secukupnya
Buah bisa diganti sesuai stok di rumah, seperti mangga, anggur, atau kelengkeng.
Cara Membuat Es Buah Segar
- Siapkan wadah besar, masukkan semua potongan buah.
- Tambahkan nata de coco dan biji selasih yang sudah mengembang.
- Tuang sirup cocopandan dan susu kental manis.
- Tambahkan air matang secukupnya, lalu aduk rata.
- Masukkan es batu sebelum disajikan agar tetap segar.
Sajikan dalam keadaan dingin untuk sensasi yang lebih menyegarkan saat azan magrib berkumandang.
Tips Agar Es Buah Lebih Nikmat
Agar rasa es buah semakin segar dan tidak terlalu manis, gunakan perbandingan sirup dan air secara seimbang. Jika ingin lebih sehat, takaran susu kental manis bisa dikurangi atau diganti dengan madu.
Pastikan buah dalam kondisi segar dan disimpan dalam kulkas sebelum digunakan. Hindari menyimpan es buah terlalu lama agar tekstur buah tetap renyah dan tidak lembek.
Baca Juga: Gerah? Coba Bikin Es Cendol Kecebong: Rasa Kenyal, Manis, dan Gurihnya Bikin Nagih
Dengan resep sederhana ini, es buah bisa menjadi menu berbuka puasa yang praktis, hemat, dan disukai seluruh anggota keluarga.(*)
* Muhammad Almaz Firza Sasongko, mahasiswa Universitas Trunojoyo Madura.
Editor : Mizan Ahsani