Jawa Pos Radar Madiun – Kue semprit menjadi salah satu kue kering yang hampir selalu hadir saat perayaan Lebaran. Bentuknya cantik dengan cetakan bunga khas, teksturnya renyah di luar namun lembut di dalam, serta rasanya manis pas di lidah membuat kue ini digemari semua kalangan.
Menariknya, kue semprit juga bisa dibuat dengan bahan sederhana dan biaya yang relatif terjangkau. Berikut resep lengkapnya yang bisa dipraktikkan di rumah.
Bahan bahan:
120 gr margarin (suhu ruang)
80 gr mentega tawar (suhu ruang)
150 gr gula halus
2 butir kuning telur
½ sdt perisa vanila
¾ sdt garam
260 gr tepung terigu protein rendah
80 gr maizena
30 gr krimer bubuk / susu bubuk
½ sdt perisa cokelat
Pelengkap:
choco chips
Cara membuat:
1. Di dalam mangkuk, masukkan mentega tawar, margarin dan gula halus, mixer sesaat
2. Masukkan kuning telur, garam dan perisa vanila sambil diaduk kemudian masukkan terigu, maizena dan krimer bubuk sambil disaring, aduk rata dengan spatula
3. Bagi menjadi dua adonan kemudian beri perisa cokelat untuk adonan cokelat, aduk rata
4. Semprotkan adonan putih dan cokelat ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper
5. Tambahkan choco chips kemudian panggang di suhu 130 derajat celcius selama 25-30 menit
6. Kue semprit siap disajikan
Ide Penyajian
Kue semprit sering disajikan bersama pilihan kue kering lainnya seperti nastar, kastengel, dan putri salju saat hari raya. Bentuknya yang cantik membuat semprit cocok dijadikan oleh-oleh atau hidangan meja tamu Lebaran.
Dengan resep ini, kamu bisa membuat semprit rumahan yang enak, ekonomis, dan tetap istimewa di hari Lebaran. Selamat mencoba buat stok kue keluarga!. (*)
*Muhammad Almaz Firza Sasongko, mahasiswa Universitas Trunojoyo Madura
Editor : Mizan Ahsani