Jawa Pos Radar Madiun – Opor ayam memang menjadi hidangan identik saat Lebaran.
Namun, banyak pilihan menu Lebaran selain opor ayam yang tak kalah lezat dan bisa menjadi variasi sajian di meja makan.
Beragam hidangan khas Nusantara menawarkan cita rasa kuat, mulai dari berbumbu rempah hingga kuah segar.
Menu alternatif ini cocok disajikan bersama ketupat atau lontong saat Idul Fitri.
Baca Juga: THR Cepat Habis? Ini 6 Cara Mengelola Uang Lebaran agar Bisa Menabung dan Investasi
Berikut inspirasi menu Lebaran selain opor ayam yang bisa menjadi referensi.
Menu Lebaran Berbasis Daging Kaya Rempah
Menu berbahan dasar daging menjadi favorit karena rasanya yang kuat dan menggugah selera.
Rendang daging sapi dikenal sebagai hidangan khas Nusantara yang kaya rempah dan tahan lama. Teksturnya empuk dengan bumbu meresap.
Semur daging sapi menawarkan rasa manis gurih yang cocok untuk semua usia. Alternatif semur tahu atau telur juga bisa menjadi pilihan sederhana.
Gulai kambing atau sapi menghadirkan kuah santan kental dengan racikan rempah khas yang cocok disantap bersama ketupat.
Tongseng kambing atau sapi memiliki perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas, dilengkapi kol dan tomat yang menyegarkan.
Baca Juga: Doa Zakat Fitrah untuk Diri Sendiri, Istri, dan Anak: Lengkap Arab, Latin, serta Artinya
Gadon daging sapi menjadi pilihan lebih ringan karena dimasak dengan cara dikukus, namun tetap kaya rasa.
Menu Ayam Non-Opor untuk Variasi Lebaran
Selain opor, menu ayam lainnya juga bisa menjadi pilihan hidangan Lebaran.
Ayam bakar madu menawarkan rasa manis gurih dengan aroma khas dari proses pembakaran. Ayam goreng juga menjadi menu praktis yang disukai banyak orang.
Ayam woku kemangi menghadirkan kuah kuning pedas dengan aroma daun kemangi yang kuat, cocok bagi pencinta masakan berbumbu tajam.
Garang asem ayam memiliki cita rasa asam pedas segar dan biasanya dimasak dalam balutan daun pisang, memberikan sensasi berbeda saat disantap.
Masakan Kuah dan Menu Pendamping Lebaran
Untuk melengkapi sajian Lebaran, menu kuah dan pendamping bisa menjadi pilihan.
Sambal goreng hati dan kentang menjadi menu klasik Lebaran dengan rasa pedas gurih yang khas.
Baca Juga: 7 Oleh Oleh Khas Magetan yang Wajib Dibawa Pulang Wisatawan, Enak dan Murah
Sayur labu siam atau sayur godog menjadi pelengkap ketupat dengan kuah santan yang ringan dan gurih.
Soto ayam atau soto Betawi menawarkan kuah segar yang bisa menjadi alternatif dari hidangan bersantan.
Sup buntut atau sup iga sapi menghadirkan kuah kaldu bening yang lebih ringan dan menyegarkan.
Kentang mustofa menjadi pelengkap dengan tekstur renyah dan rasa pedas manis.
Editor : Andi Chorniawan