Jawa Pos Radar Madiun – Suasana Lebaran Idul Fitri tidak hanya identik dengan silaturahmi, tetapi juga deretan hidangan khas yang tersaji di meja makan.
Di banyak keluarga Indonesia, sejumlah menu bahkan selalu hadir setiap tahun. Hidangan tersebut bukan sekadar santapan, tetapi juga bagian dari tradisi yang terus diwariskan.
Berikut lima menu yang hampir selalu ada saat Lebaran Idul Fitri.
Ketupat
Ketupat menjadi ikon utama Lebaran di Indonesia. Makanan ini dibuat dari beras yang dibungkus anyaman janur dan direbus hingga matang.
Baca Juga: 5 Tempat Bukber yang Enak dan Nyaman di Magetan, Ada Menu Makanan Khas Rumahan
Teksturnya padat namun lembut, biasanya dipotong-potong dan disajikan sebagai pengganti nasi.
Ketupat kerap disantap bersama opor ayam, gulai, atau sambal goreng
Selain sebagai makanan, ketupat juga memiliki makna simbolis sebagai lambang kebersamaan dan saling memaafkan.
Opor Ayam
Opor ayam menjadi menu yang hampir tidak pernah absen saat Lebaran. Hidangan ini berbahan dasar ayam yang dimasak dengan kuah santan kental dan bumbu rempah.
Aroma khas dari serai, lengkuas, daun salam, bawang merah, dan bawang putih membuat opor ayam terasa gurih dan menggugah selera.
Biasanya, opor ayam disajikan bersama ketupat atau lontong, serta tambahan telur rebus atau tahu sebagai pelengkap.
Rendang
Rendang merupakan hidangan khas Sumatera Barat yang populer di seluruh Indonesia. Daging sapi dimasak dalam santan dan rempah hingga bumbunya meresap sempurna.
Proses memasak yang lama menghasilkan tekstur empuk dengan rasa gurih dan kaya rempah.
Karena tahan lama, rendang sering menjadi pilihan utama untuk hidangan Lebaran.
Sambal Goreng Kentang Ati
Sambal goreng kentang ati menjadi pelengkap wajib di meja makan Lebaran. Menu ini terdiri dari kentang goreng yang dimasak bersama ati ayam atau sapi.
Bumbu sambalnya memberikan rasa gurih dan sedikit pedas. Beberapa variasi menambahkan petai atau udang untuk memperkaya cita rasa.
Hidangan ini biasanya disajikan bersama ketupat dan opor ayam.
Kue Kering Lebaran
Selain hidangan utama, kue kering juga selalu tersedia untuk menjamu tamu. Kue ini disajikan di ruang tamu saat momen silaturahmi.
Baca Juga: 7 Makanan Khas Banyuwangi Buruan Wisatawan saat Lebaran, Ada yang Pedasnya Nampar Lidah
Jenis yang paling populer antara lain nastar, kastengel, dan putri salju. Ketiganya memiliki cita rasa khas, mulai dari manis hingga gurih.
Kue kering menjadi simbol keramahan tuan rumah dalam menyambut tamu saat Lebaran.
Menu-menu tersebut telah menjadi bagian dari tradisi kuliner Lebaran di Indonesia.
Kehadirannya di meja makan memperkuat suasana kebersamaan saat merayakan Idul Fitri bersama keluarga dan kerabat.
Editor : Andi Chorniawan