Jawa Pos Radar Madiun – Hidangan Lebaran identik dengan makanan bersantan seperti opor ayam dan rendang.
Namun, konsumsi santan berlebihan kerap membuat tubuh terasa kurang nyaman, terutama setelah sebulan berpuasa.
Karena itu, menu Lebaran tanpa santan mulai banyak dipilih sebagai alternatif yang lebih ringan.
Baca Juga: THR Cepat Habis? Ini 6 Cara Mengelola Uang Lebaran agar Bisa Menabung dan Investasi
Selain lebih ramah di pencernaan, hidangan ini tetap menghadirkan cita rasa lezat dan cocok dinikmati bersama keluarga.
Berikut rekomendasi menu Lebaran tanpa santan yang bisa menjadi pilihan.
1. Ayam Bakar Kecap
Ayam bakar kecap menghadirkan perpaduan rasa manis dan gurih dengan aroma khas dari proses pembakaran. Menu ini cukup populer dan mudah dibuat.
2. Semur Daging
Semur daging menjadi alternatif hidangan Lebaran dengan kuah kecap yang gurih dan sedikit manis. Tanpa santan, rasa tetap kaya dan cocok untuk semua usia.
3. Ikan Bakar
Ikan bakar menjadi pilihan menu sehat dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, cabai, dan kecap. Rasanya ringan namun tetap menggugah selera.
4. Telur Balado
Telur balado menawarkan cita rasa pedas dari sambal merah yang berpadu dengan telur rebus. Menu ini cocok sebagai pelengkap hidangan Lebaran.
5. Tumis Buncis Wortel
Tumis buncis dan wortel menjadi pilihan sayuran yang praktis dan bernutrisi. Rasanya ringan dan cocok menyeimbangkan hidangan berat lainnya.
Baca Juga: Ubah iPhone Jadi Kamera DSLR! Ini 10 Aplikasi Kamera iPhone Terbaik 2026 untuk Hasil Foto Pro
6. Ayam Goreng Bumbu Kuning
Ayam goreng bumbu kuning menghadirkan rasa gurih dari rempah tanpa santan. Cocok disajikan bersama nasi atau ketupat.
7. Pepes Ikan
Pepes ikan dimasak dengan cara dikukus dalam daun pisang, menghasilkan aroma khas. Meski tanpa santan, rasanya tetap kaya bumbu.
8. Sup Iga Sapi
Sup iga sapi dengan kuah bening memberikan sensasi hangat dan segar. Daging yang empuk dipadukan sayuran membuat hidangan ini lebih ringan.
9. Udang Saus Tiram
Udang saus tiram memiliki rasa gurih khas dan proses memasak yang cepat. Menu ini cocok sebagai variasi hidangan Lebaran.
Menu Lebaran tanpa santan menjadi pilihan tepat bagi yang ingin menyajikan hidangan lebih sehat tanpa mengurangi kenikmatan rasa.
Variasi menu ini bisa disesuaikan dengan selera keluarga agar suasana Idul Fitri tetap hangat.
Editor : Andi Chorniawan