Resep Kacang Bawang Renyah Gurih, Bumbu Meresap Sempurna Membuat Sulit Berhenti Makan

Jawa Pos Radar Madiun - Camilan sederhana kerap menjadi penyelamat di berbagai suasana. Salah satunya adalah kacang bawang, camilan legendaris yang tak lekang oleh waktu. 

Perpaduan rasa asin, renyah, dan aroma bawang putih yang khas membuat siapa saja sulit berhenti mengunyah sejak suapan pertama.

Di tengah maraknya camilan modern, kacang bawang tetap memiliki tempat spesial.

Proses pembuatannya yang relatif mudah dan bahan-bahannya yang ekonomis menjadikannya pilihan favorit untuk dibuat sendiri di rumah atau bahkan dijadikan ide usaha rumahan yang menjanjikan.

Resep Kacang Bawang Renyah Gurih

Bahan Utama:

• 500 gram kacang tanah (kupas kulit, cuci bersih).

• 200 ml santan (kunci rasa gurih yang mendalam).

• Air secukupnya untuk merendam.

• Minyak goreng secukupnya.

Baca Juga: HP Realme dan Infinix: Murah tapi Ada 6 Kelemahan yang Perlu Diketahui Sebelum Memutuskan Beli

Bumbu:

• 5 siung bawang putih (haluskan).

• 5 siung bawang putih (iris tipis untuk digoreng).

• 2 lembar daun jeruk (sobek-sobek).

• 1 sdt garam.

• 1 sdt kaldu bubuk (opsional).

Cara Membuat Kacang Bawang agar Renyah dan Tidak Keras:

1. Proses Perendaman (Marinate): Campurkan air, santan, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, dan daun jeruk. Masukkan kacang tanah dan rendam selama 1–2 jam. Proses ini memastikan bumbu meresap hingga ke bagian dalam kacang.

2. Tiriskan: Setelah bumbu meresap, tiriskan kacang hingga benar-benar kering. Hal ini penting agar kacang tidak meletup dan minyak tidak cepat kotor saat proses penggorengan.

3. Teknik Menggoreng: Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng kacang bersama irisan bawang putih.

4. Golden Brown: Angkat kacang sesaat sebelum warnanya terlalu cokelat (kuning keemasan), karena proses pematangan masih berlanjut setelah kacang diangkat dari minyak.

5. Tiriskan Minyak: Pastikan minyak benar-benar turun. Alas dengan kertas serap minyak jika perlu agar kacang tetap renyah tahan lama.

6. Penyimpanan: Tunggu hingga kacang benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke dalam wadah kedap udara (toples).

(naz)

Editor : Mizan Ahsani