Jawa Pos Radar Madiun- Cita rasa gurih yang khas membuat Nasi Liwet selalu jadi pilihan saat ingin menyajikan hidangan spesial di rumah. Perpaduan santan dan rempah menghasilkan nasi yang pulen dengan aroma menggoda.
“Nasi liwet, sajian tradisional penuh rasa yang menghangatkan kebersamaan.”
Menariknya, kini kamu bisa membuat nasi liwet dengan cara praktis tanpa harus menggunakan tungku tradisional. Cukup dengan rice cooker, hasilnya tetap lezat dan autentik.
Bahan-Bahan Nasi Liwet
2 cup beras, cuci bersih
Baca Juga: Waspada Efek Samping, Inilah Tips Bijak Menikmati Kopi Hitam tanpa Ganggu Tidur
200 ml santan kental
300 ml air
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 siung bawang putih, iris
5 siung bawang merah, iris
2 lembar daun jeruk
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk (opsional)
2 sdm minyak untuk menumis
Pelengkap (Opsional)
Ayam goreng atau ayam suwir
Ikan asin atau teri goreng
Tahu dan tempe goreng
Sambal
Cara Membuat Nasi Liwet
Tumis bumbuPanaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk.
Masukkan berasMasukkan beras yang sudah dicuci ke dalam rice cooker.
Campurkan santan dan airTuang santan dan air, lalu aduk rata bersama bumbu tumis.
Baca Juga: Pakar ITB Ingatkan Bahaya Mencampur BBM: Bisa Hemat Sekarang, tapi Tekor Kemudian
Tambahkan bumbuMasukkan garam dan kaldu bubuk, aduk kembali agar merata.
Masak hingga matangNyalakan rice cooker seperti memasak nasi biasa. Tunggu hingga matang.
Aduk dan sajikanSetelah matang, aduk nasi agar bumbu tercampur sempurna, lalu sajikan dengan lauk pelengkap.
Tips Agar Nasi Liwet Lebih Enak
Gunakan santan segar agar rasa lebih gurih
Tambahkan cabai jika ingin sensasi pedas
Jangan terlalu sering membuka rice cooker saat memasak
Gunakan beras pulen agar hasil lebih lembut
Editor : Mimien Samini