Jawa Pos Radar Madiun - Dimsum mentai masih menjadi salah satu jajanan kekinian yang banyak digemari masyarakat.
Perpaduan antara dimsum lembut dan saus mentai gurih-pedas membuat menu ini semakin populer, baik sebagai camilan maupun ide jualan rumahan.
Proses membuatnya pun cukup mudah dan bisa dibuat dengan bahan sederhana.
Tren dimsum mentai terus naik dalam setahun terakhir, terutama di kalangan anak muda.
Tekstur dimsum yang lembut dipadukan dengan saus mentai yang creamy menghadirkan rasa yang kaya dan modern.
Banyak pelaku UMKM menjadikan menu ini sebagai produk unggulan karena mudah dibuat dan memiliki peminat yang tinggi.
Berikut resep lengkap yang dapat dicoba di rumah.
Bahan Kulit & Isian Dimsum:
250 gram daging ayam fillet, cincang
50 gram udang cincang (opsional)
3 siung bawang putih, haluskan
2 sendok makan tepung sagu
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada
1/2 sendok teh gula
1 batang daun bawang, iris halus
Kulit pangsit secukupnya
Baca Juga: Diabetes Bukan Cuma Masalah Gula Darah, Hasil Riset Ungkap Banyak Penderita Kekurangan Nutrisi Ganda
Cara Membuat Dimsum:
1. Campurkan ayam cincang, udang, bawang putih, daun bawang, dan semua bumbu dalam mangkuk besar. Aduk hingga rata.
2. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan satu sendok adonan. Bentuk mengerut seperti dimsum pada umumnya.
3. Kukus selama 15–20 menit hingga matang dan teksturnya kenyal.
Bahan Saus Mentai:
3 sendok makan mayones
1 sendok makan saus sambal
1 sendok makan saus tomat
1 sendok makan bubuk cabai atau sambal botol pedas
1/2 sendok teh kecap asin
1 sendok teh perasan lemon (opsional)
Cara Membuat Saus Mentai:
1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk kecil.
2. Aduk hingga saus bertekstur creamy dan berwarna oranye.
3. Saus siap digunakan untuk topping.
Penyajian Dimsum Mentai
1. Tata dimsum yang sudah dikukus di piring atau wadah saji.
2. Siram dengan saus mentai di atasnya.
3. Bisa ditorch (dibakar sedikit) untuk aroma smoky yang lebih gurih.
4. Sajikan selagi hangat.
Dimsum mentai tidak hanya enak untuk konsumsi keluarga, tetapi juga memiliki potensi besar sebagai menu jualan.
Bahan mudah didapat, proses cepat, dan banyak peminat membuat menu ini sangat layak dijadikan peluang usaha. Selamat mencoba di rumah! (naz)
Editor : Mizan Ahsani