Jawa Pos Radar Madiun - Baked milk pudding menjadi salah satu dessert kekinian yang semakin populer karena teksturnya unik dan rasanya yang creamy. Berbeda dari puding biasa, hidangan ini dipanggang sehingga menghasilkan lapisan atas yang sedikit kecokelatan, sementara bagian dalamnya tetap lembut seperti sutra.
Camilan ini cocok disajikan saat santai bersama keluarga atau sebagai hidangan penutup setelah makan. Dengan bahan yang simpel dan cara membuat yang mudah, siapa pun bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Bahan Baked Milk Pudding
Bahan utama:
80 gram tepung maizena
Baca Juga: Taklukkan Persik Kediri 3-1, PSM Makassar Mulai Menjauh Dari Zona Degradasi
2 sendok teh ekstrak vanila
100 gram gula pasir
4 butir kuning telur
800 ml susu cair
Bahan olesan:
1 sendok teh susu cair
1 butir kuning telur
Cara Membuat Baked Milk Pudding
Campurkan gula pasir dan tepung maizena dalam wadah, lalu aduk hingga rata.
Baca Juga: Masker Wajah Alami dari Kopi untuk Kulit Cerah, Glowing, dan Lebih Sehat
Masukkan kuning telur dan ekstrak vanila, kemudian tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk.
Saring adonan agar halus, lalu masak di atas api sedang hingga mengental.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, ratakan, lalu tutup dengan plastik dan simpan di kulkas hingga mengeras.
Setelah padat, keluarkan dan potong sesuai selera.
Susun di loyang, oles bagian atas dengan campuran telur dan susu.
Panggang dalam oven suhu 180°C hingga bagian atas berwarna kecokelatan.
Angkat dan sajikan selagi hangat untuk rasa terbaik.
Tips Agar Hasil Sempurna
Gunakan susu full cream agar rasa lebih gurih dan tekstur lebih lembut
Pastikan adonan disaring supaya tidak bergerindil
Jangan memanggang terlalu lama agar bagian dalam tetap creamy
Sajikan hangat atau dingin sesuai selera
Editor : Mimien Samini