Jawa Pos Radar Madiun - Singkong merupakan bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Selain mudah didapat, bahan ini juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat, mulai dari camilan hingga menu utama.
Rasanya yang khas membuat singkong cocok dipadukan dengan bumbu gurih maupun manis. Tak heran jika olahan singkong selalu menjadi favorit keluarga.
Manfaat Singkong untuk Tubuh
Singkong tidak hanya enak, tetapi juga memiliki nilai gizi yang cukup baik:
Sumber karbohidrat sebagai energi
Mengandung serat untuk pencernaan
Mudah diolah menjadi berbagai menu
Resep Olahan Singkong Gurih dan Manis
1. Singkong Goreng Renyah
Bahan:
500 gram singkong
2 siung bawang putih
Garam secukupnya
Air secukupnya
Cara Membuat:
Rebus singkong dengan bawang putih dan garam hingga empuk. Goreng dalam minyak panas hingga bagian luar renyah.
2. Singkong Rebus Gula Merah
Bahan:
500 gram singkong
200 gram gula merah
2 lembar daun pandan
Air secukupnya
Cara Membuat:
Rebus singkong hingga empuk. Masak gula merah dan pandan hingga larut, lalu sajikan sebagai kuah manis.
Baca Juga: Rahasia Garang Asem Ayam, Ini Resepnya Biar Lebih Enak dan Segar
3. Getuk Singkong
Bahan:
500 gram singkong
100 gram gula pasir
Kelapa parut secukupnya
Cara Membuat:
Haluskan singkong yang sudah direbus, campur gula, lalu bentuk sesuai selera. Sajikan dengan kelapa parut.
4. Kolak Singkong
Bahan:
500 gram singkong
200 ml santan
150 gram gula merah
Daun pandan
Cara Membuat:
Masak singkong dengan gula dan pandan hingga empuk, lalu tambahkan santan dan masak hingga matang.
5. Keripik Singkong Pedas
Bahan:
500 gram singkong
Cabai halus
Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
Iris tipis singkong, goreng hingga kering, lalu balur dengan bumbu pedas.
Tips Mengolah Singkong Agar Enak
Pilih singkong yang masih segar
Rendam sebelum diolah untuk mengurangi getah
Gunakan bumbu sesuai selera
Singkong bisa menjadi pilihan bahan makanan yang fleksibel untuk berbagai jenis hidangan. Dengan kreasi yang tepat, singkong tidak hanya cocok sebagai camilan, tetapi juga bisa menjadi menu utama yang lezat dan mengenyangkan.
Editor : Nur Wachid