Jawa Pos Radar Madiun - Ikan kembung menjadi salah satu bahan makanan favorit karena rasanya gurih, harganya terjangkau, dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dengan bumbu yang tepat, Resep Olahan Ikan Kembung bisa disulap menjadi lauk istimewa yang cocok disantap bersama nasi hangat.
Tidak hanya enak, ikan kembung juga kaya nutrisi sehingga baik untuk dikonsumsi keluarga. Berikut beberapa resep olahan ikan kembung yang bisa kamu coba di rumah.
1. Ikan Kembung Bakar Bumbu Kecap
Baca Juga: Rekomendasi Aplikasi Nonton Bola Terbaik 2026: Pantau Liga Top Dunia dalam Genggaman!
Bahan:
3 ekor ikan kembung
3 sdm kecap manis
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 buah cabai merah
Garam dan air jeruk nipis secukupnya
Cara Membuat:
Haluskan bumbu, lalu campur dengan kecap. Lumuri ikan dan diamkan beberapa saat. Bakar hingga matang sambil dioles sisa bumbu.
2. Ikan Kembung Goreng Bumbu Kuning
Bahan:
3 ekor ikan kembung
Baca Juga: Rekomendasi Aplikasi Nonton Bola Terbaik 2026: Pantau Liga Top Dunia dalam Genggaman!
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 cm kunyit
Garam secukupnya
Cara Membuat:
Haluskan bumbu, balurkan ke ikan, lalu diamkan agar meresap. Goreng hingga matang dan berwarna keemasan.
3. Ikan Kembung Balado
Bahan:
3 ekor ikan kembung goreng
5 cabai merah
3 cabai rawit
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
Haluskan bumbu, tumis hingga harum, lalu masukkan ikan goreng. Aduk hingga bumbu meresap.
4. Ikan Kembung Asam Pedas
Bahan:
3 ekor ikan kembung
5 cabai merah
2 cm jahe
1 batang serai
Air asam jawa secukupnya
Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
Rebus bumbu hingga harum, masukkan ikan, lalu tambahkan air asam. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
5. Ikan Kembung Kuah Santan
Bahan:
3 ekor ikan kembung
200 ml santan
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 cm lengkuas
Garam secukupnya
Cara Membuat:
Tumis bumbu hingga harum, tambahkan santan, lalu masukkan ikan. Masak dengan api kecil hingga matang.
Tips Agar Ikan Kembung Tidak Amis
Lumuri dengan air jeruk nipis sebelum dimasak
Gunakan bumbu rempah yang cukup
Pastikan ikan dalam kondisi segar
Editor : Nur Wachid